标准类别：地方标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：广西壮族自治区卫生健康委员会
发布日期：2024-02-01
实施日期：2024-05-01
DBS45/ 081-2024 食品安全地方标准 米血肠
标准介绍
本文规定了米血肠的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以米、猪血为主要原料，辅以动植物油、食盐等调味料等为辅料，经调配、灌肠、熟制、包装等工艺制作的特色食品。
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