据卫生部网站消息，中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天今日就有关食品添加剂问答。王竹天指出，中国的添加剂使用标准很保守，而且通常使用的量都比国外的要低。
王竹天称，在过氧化苯甲酰用量上，中国是60个单位，加拿大是150，美国是不限量。中国遵循的原则是，添加剂虽然说是安全的，但它只是满足对食物需求的一种选择。同时，中国还规定，在达到预期效果的情况下，要尽可能少地使用添加剂。
另外，王竹天表示，有很多添加剂目前尚没有检测方法或检测难度很大，比如香料。
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