标准类别：国家标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局
发布日期：2022-12-30
实施日期：2024-07-01
GB/T 23969-2022 肉干质量通则
标准介绍
本文件规定了肉干的产品分类,原辅料和投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输.贮存和销售等要求，描述了检验方法。
本文件适用于肉干和肉糜干产品的生产、检验和销售。
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