QB/T 1433.3-2005 饼干 发酵饼干
新的执行标准为GB/T 20980-2007 饼干
本部分规定了发酵饼干的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本部分适用于以小麦粉、油脂、糖（或无糖）为主要原料，以酵母为膨松剂，加入各种辅料，经调粉、发酵、延压、辊切、成型、烘烤制成的饼干。