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| 标准类别 | 轻工标准 | 发布日期 | 1991-12-31 |
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| 标准状态 | 
关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 | 1992-08-01 |
| 颁发部门 | 轻工业部 | 废止日期 | 2015-10-01 |
QB 1351-1991 云腿罐头
本标准被 QB/T 1351-2015 云腿罐头代替
本标准规定了云腿罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
本标准适用于以腌制、发酵过的猪后腿为原料，经烧洗、撬骨、切片(块)、装雄、密封、杀菌制成的云腿罐头。
相关公告：工信部批准发布876项行业标准、2项标准修改单等的公告 （2015年第28号）
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