本标准适用于以对虾科( Penaeidae)、长额虾科( Pandalidae)、褐虾科(Crangonidae)、长臂虾科( Palae-monidae)、管鞭虾科(Solenoceridae)为原料,经分选、去壳、冷冻等工艺得到的产品。以其他品种虾为原料加工的冻虾仁可参照执行。