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标准类别 | 商业标准 | 发布日期 | 2007-07-24 |
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标准状态 | 关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2007-12-01 |
颁发部门 | 商务部 | 废止日期 | 暂无 |
SB/T 10426-2007 餐饮企业经营规范
本标准规定了餐饮企业经营应具备的基本要求、经营场地、设备设施、规章制度、卫生安全和后续处理方面的要求。
本标准适用于各种经济类型的餐饮企业,包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅(含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅)、小吃店、快餐店、饮品店以及集体用餐配送企业。