NY/T 1663-2008 乳与乳制品中B-乳球蛋白的测定 聚丙烯酰胺凝胶电泳法 Determination of β-lactoglobulin content in milk and dairy products SDS-PAGE electrophoresis
本标准规定了乳与乳制品中β-乳球蛋白的SDS-PAGE凝胶电泳测定方法。
本标准适用于乳与乳制品（生牛乳、奶粉、液态奶、奶酪、乳清粉）中β-乳球蛋白的测定。
本标准液态样品的检出限24mg/100mL，固液态和固体样品的检查限240mg/100g。