SN/T 3589的本部分规定了出口食品中石斑鱼成分的实时荧光PCR检测方法。

本部分适用于食品中4个属[石斑鱼属(Epinephelus)、宽额鲈属(Promicrops)、鳃棘鲈属(Plec-tropomus)和驼背鲈属(Cromileptes)]10种石斑鱼[包括赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)、云纹石斑鱼(Epinephelus moara)、棕点石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus)、点带石斑鱼(Epinephelus coioides)、青石斑鱼(Epinephelus awoara)、玳瑁石斑鱼(Epinephelus quoyanus)、宽额鲈(Promicrops lanceolatus)、豹纹鳃棘鲈(Plectropomus leopardus)、斑鳃棘鲈(Plectropomus maculatus)和驼背鲈(Cromileptes altivelis)]及其制品鉴伪的定性检测。