本标准规定了植物中游离氨基酸含量的测定方法，包括全自动氨基酸分析仪法(第- - 法)、高效液相色谱仪法(第二法)和液相色谱串联质谱法(第三法)三种方法。

本标准适用于茶叶，中药材、烟叶等植物样品中21种游离氨基酸(丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、胱氨酸、~氨基丁酸、谷氨酰胺、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、茶氨酸、苏氨酸、酪氨酸、缬氨酸)的测定。