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标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2005-01-25 |
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标准状态 | 关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2005-10-01 |
颁发部门 | 卫生部,国家标准化管理委员会 | 废止日期 | 2016-11-13 |
GB 14939-2005 鱼罐头卫生标准 Hygienic standard for canned fish
代替GB 14939-1994
本标准被GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品代替
本标准规定了鱼类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。
本标准适用于鲜(冻)鱼经处理、分癣修整、加工、装罐、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的罐头食品。
相关公告:国家卫生计生委关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠》(GB 1886.4-2015)等47项食品安全国家标准的公告 2015年第9号