GB/T 19480-2004 肉与肉制品常用术语 本标准被GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语 代替。 本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。 本标准适用于肉类生产、加工、贸易、管理和科研、教学工作。