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| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2005-01-25 |
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| 标准状态 | 
关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 | 2005-10-01 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 2011-10-20 |
GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量
本标准代替GB 2761-1981、GB 9676-2003、GB 14974-2003、GB 16329-1996
本标准规定了食品中真菌毒素的限量。
本标准适用于各类食品。
该标准涉及的主要真菌毒素有黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素。
本标准2011年10月20日起被GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量代替。
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