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| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 1988-04-14 |
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| 标准状态 | 
关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 | 1989-01-01 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 2017-12-23 |
GB 8951-1988 白酒厂卫生规范
本标准于2017-12-23被GB 8951-2016 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范代替
本规范适用于以粮食、薯类、糖蜜等含有淀粉和糖的物质为原料，以大曲、小曲或麸曲、液体曲和酒母为糖化发酵剂，采用固体法或液态法酿制蒸馏白酒的工厂。
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）
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