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| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2003-09-24 |
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| 标准状态 | 
关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 | 2004-05-01 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 2015-05-24 |
GB 11675-2003 银耳卫生标准 Hygienic standard for tremella fuciformis berk
代替GB 11675-1989
本标准被GB 7096-2014 食品安全国家标准 食用菌及其制品代替
本标准规定了银耳的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和试验方法。
本标准适用于人工合成料栽培银耳、人工段木栽培银耳和野生银耳的干成品。
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）等37项食品安全国家标准的公告
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