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| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2003-08-11 |
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| 标准状态 | 
关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 | 2004-01-01 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 2007-01-01 |
GB/T 5009.191-2003 食品中3-氯-1,2-丙二醇含量的测定
本标准被GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的测定代替
本标准规定了食品中3-氯-l，2-丙二醇(3-MCPD)残留量的测定方法。
本标准适用于水解植物蛋白液、调味品、香肠、奶酪、鱼、面粉、淀粉、谷物和面包中3-氯-1，2-丙二醇含量的测定。本标准的测定限为5μg/kg。本标准线性范围在0.005ng～0.600ng。
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
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