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| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2003-08-11 |
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| 标准状态 | 
关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 | 2004-01-01 |
| 颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 2010-06-01 |
GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定
本标准代替GB/T 5009.12-1996，被GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定代替
本标准规定了食品中铅的测定方法。
本标准适用于食品中铅的测定。本方法检出限：石墨炉原子吸收光谱法5μg/kg；氢化物原子荧光光谱法固体试样为5μg/kg，液体试样为1μg/kg；火焰原子吸收光谱法0.1mg/kg；比色法为0.25mg/kg；单扫描极谱法为0.085mg/kg。
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
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