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| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2008-06-25 |
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| 标准状态 | 
关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 | 2009-01-01 |
| 颁发部门 | 国家质量监督检验检疫总局 | 废止日期 | 2014-11-01 |
GB 1888-2008 食品添加剂 碳酸氢铵
本标准于2014年11月1日被GB 1888-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢铵 代替
本标准代替GB 1888-1998 食品添加剂 碳酸氢铵 （已作废）
本标准规定了食品添加剂碳酸氢铵的要求，试验方法，检验规则，标志、标签，包装、运输、贮存。
本标准适用于以氨水吸收二氧化碳制得的食品添加剂碳酸氢氨。该产品在食品加工中作膨松剂。
相关链接：关于食品添加剂碳酸氢铵标准执行有关问题的通知(质检办食监函〔2011〕169号)
相关公告：国家卫生计生委关于发布《食品添加剂 碳酸氢铵》（GB 1888-2014） 等17项食品安全国家标准的公告（2014年 第7号）
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