GB/T 21119-2007 小麦 沉淀指数测定法 Zeleny试验
本标准规定了用于评价与小麦粉烘培性能有关的小麦品质的一种试验方法，称为Zeleny沉淀指数试验。
本标准仅适用于普通小麦（Triticum aestivum L.)。