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标准类别
国家标准
发布日期
2024-06-29
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2024-10-01
颁发部门
国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局
废止日期
暂无
标准介绍
GB/T 44142-2024 中央厨房 建设要求
本文件界定了中央厨房的术语和定义，规定了选址与总体布局要求、加工区场所设置要求、主体建设要求、设施设备要求。
本文件适用于中央厨房的设计、建设等过程，其他相关企业可参照使用。
相关公告：
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会关于批准发布《海带》等109项国家标准和4项国家标准修改单的公告（2024年第14号）
食品产业链内部商城，满足食品行业需求。
标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：
详询0535-2129195
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