Q/XYLM 0003 S-2021 蛋白棒
本标准规定了蛋白棒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以乳清粉、乳清蛋白粉、植物蛋白、乳粉、酪蛋白、复合蛋白粉中的一种或多种为主要原料，视生产需要适量添加冲调谷物制品、干果食品、果蔬制品、蛋与蛋制品、动物性水产制品、食用菌及其制品、藻类及其制品、巧克力及其制品、代可可脂巧克力及其制品、炒货及坚果制品、食用油脂制品、阿胶及其制品、水解胶原蛋白、胶原蛋白肽、代用茶、粮谷纤维、蜜饯、椰枣泥、豆粉松、芝士粉、牛肉丁、饼干碎、奇亚籽、圆苞车前子壳、火麻仁、芝麻、芝麻酱、燕窝制品、果蔬饮料浓浆、炼乳、发酵乳、巴氏杀菌乳、果葡糖浆、麦芽糖、低聚麦芽糖、低聚异麦芽糖浆、低聚果糖、海藻糖、聚葡萄糖、抗性糊精、食糖、食用盐、复合调味料、植物油、起酥油、固体饮料、抹茶、可可粉、咖啡粉、亚麻籽油粉、椰子油粉、中链甘油三酯、中链甘油三酯粉末、饮用水、维生素C、麦芽糖醇、赤藓糖醇、甘油、磷脂、姜黄、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、改性大豆磷脂、柠檬酸、单，双甘油脂肪酸酯、食品用香精为辅料，经配料、混拌、成型、烘烤、冷却、包装等工艺制成的其他类糕点。