Q/ZXYJ 0010 S-2021 裹衣水果制品
本标准规定了?衣水果制品的要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 

本标准适用于以水果为原料，经原料前处理、使用麦芽糖糖渍浸泡（或不糖渍浸泡）、使用植物油（或食用油脂制品）低温油炸（或低温冻干）为胚底；以植物油、海藻糖、乳粉、磷脂，或以白砂糖、冰糖为包?物，加热液化为包?液；胚底涂布包?液，外洒芝麻（或不外洒芝麻），再经冷却、包装制成的?衣水果制品。