Q/SQ 0030 S-2021 菌菇拌菜（调理菜肴）
本标准规定了菌菇拌菜（调理菜肴）的要求以及检验方法、检验规则等要求。

本标准适用于以食用菌（木耳、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、双孢蘑菇、海鲜菇、真姬菇中的一种或几种）为主要原料，配以水、食用盐、味精、食醋、芝麻油中的几种，经清洗、切分、焯烫、调配、包装、杀菌加工而成的菌菇拌菜（调理菜肴）。