Q/RYJZ 0004 S-2020 刺梨果酒（发酵酒）

Q/RYJZ 0004 S-2020 刺梨果酒（发酵酒）
本标准规定了刺梨果酒（发酵酒）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装 、贮存、运输和保存期。
本标准适用于以刺梨为原料，添加或不添加辅料白砂糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、酵母、乳清蛋白粉，添加或不添加食品添加剂焦亚硫酸钾、苯甲酸钠、山梨酸钾、膨润土（或明胶），食品工业用酶制剂（果胶酶），经清洗、分选、破碎、全发酵（或部分发酵）、过滤、调配、存储、过滤、杀菌、灌装、包装等工序酿制而成的刺梨果酒（发酵酒）。