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Q/PWCA 0001 S-2021 方便泡馍
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-12-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-01-25
颁发部门 陕西品味长安食品有限公司 废止日期 2024-01-21
标准介绍
Q/PWCA 0001 S-2021 方便泡馍
Q/PWCA 0001 S-2021 方便泡馍
本标准规定了方便泡馍的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以小麦粉为主要原料,加入适量的生活饮用水和食品加工用酵母发酵,发酵后适量添加或不添加芝麻、小茴香、食用盐、食品添加剂(碳酸钠),经压延、成型、熟制、冷却、切制或不切制、包装、灭菌或不灭菌制成的馍粒包或馍饼包,并分别配以或不配以牛(羊)肉包[分别以牛(羊)肉、牛骨、羊骨、鸡骨、牛油、羊油、生活饮用水、生姜、食用盐、味精、香辛料为原料,经预处理、配料、煮制或不煮制、腌制或不腌制、炒制或不炒制、冷却、切制、包装、灭菌制成]、汤包(分别以牛骨、羊骨、鸡骨、牛油、羊油、生活饮用水、生姜、食用盐、味精、香辛料为原料,经预处理、配料、煮制、灌装、灭菌制成)、牛杂肝汤(牛肚、牛肺、牛肝、牛头肉、牛舌、牛心、牛肠、水)、羊杂肝汤(羊肚、羊肺、羊肝、羊头肉、羊心、羊肠、水)、油泼辣子包(以辣椒粉、菜籽油、花生油、芝麻、食用盐、香辛料为原料,经配料、油泼、冷却、包装制成)、油包(分别以牛(羊)油、大豆油、香油、香辛料为原料,经混合或不混合、熬制或不熬制、过滤或不过滤、冷却或不冷却、灌装制成)、复合调味料包、脱水蔬菜包、粉丝黑木耳黄花菜包(以粉丝、黑木耳、黄花菜为原料,经称量、包装组成)、粉丝包、黑木耳包、黄花菜包、糖蒜包、辣椒酱包,组合包装制成的非即食方便泡馍。
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 论坛标签: 产品  分类  包装  即食  发酵  味精  复合调味料  大豆  大豆油  小茴香  小麦  方便  木耳  标志  标签  检验规则  添加剂  牛油  生姜  生活饮用水  碳酸钠  称量  粉丝  脱水蔬菜  腌制  芝麻  花生  花生油  茴香  菜籽  菜籽油  蔬菜  调味料  豆油  辣椒  辣椒粉  辣椒酱  运输  酵母  食品添加剂  食用盐  饮用水  香油  香辛料  黄花菜  黑木耳 
 行业分类: 方便食品
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