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Q/XCS 0002 S-2020 调味大豆蛋白制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-12-12
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-12-12
颁发部门 新乡市财茂园食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XCS 0002 S-2020 调味大豆蛋白制品
Q/XCS 0002 S-2020 调味大豆蛋白制品
本标准规定了调味大豆蛋白制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以大豆蛋白制品(大豆素肉)、膨化豆制品(以食用大豆粕、生活饮用水为原料,经调粉、膨化成型)中的一种为主要原料,辅以花生、玉米、香菇、泡椒、脱水笋片、脱水萝卜丁、生活饮用水、大豆油、食用盐、白砂糖、香辛料(辣椒粉、孜然粉、花椒粉、麻椒粉、藤椒粉、大蒜粉、洋葱粉、桂皮粉、蒜粉中的几种)、鸡粉调味料、牛肉膏(牛肉、牛骨提取物、食用盐、麦芽糊精、牛肉香精)、鸡肉膏(鸡肉、鸡骨提取物、鸡油、食用盐、麦芽糊精)、食品用香精(牛肉味香精、烧烤味香精、咖喱味香精中的一种)、葡萄糖浆、味精、呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾中的几种,经大豆油油炸、脱油、调味、真空包装、杀菌、包装加工而成的调味大豆蛋白制品。
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 行业分类: 豆制品
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