Q/XYJD 0001 S-2020 调味面筋制品
本标准规定了调味面筋制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以鲜(冻)水面筋为原料,经(大豆油或棕榈油)油炸,辅以生活饮用水、香辛料(辣椒、八角、花椒、桂皮、藤椒、葱、姜、小茴香、豆蔻、辣椒粉、花椒粉、砂仁粉、桂皮粉、八角粉、葱粉、小茴香粉、孜然粉、麻椒粉、芝麻中的几种)、食用盐、味精、白砂糖、酵母抽提物、食品用香精(肉味香精、烧烤味香精、孜然香精、海鲜味香精中的一种)、呈味核苷酸二钠中的几种进行调味、真空包装、杀菌、包装加工而成的即食面筋制品。