Q/HXYY 0003 S-2021 坚果炒货食品
本标准规定了坚果炒货食品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于经熟制的坚果、籽类、果仁一种或多种为主要原料，添加或不添加果干（蔓越莓干、葡萄干、芒果干、蓝莓干、红枣干、山楂干、苹果干、香蕉干、糖渍金桔、糖渍橙皮等）、水果或蔬菜脆片、蛋白粉（乳清蛋白、大豆分离蛋白、酪蛋白、大豆蛋白）、食用盐、白砂糖、植物油、香辛料、复合调味料、食用香精、蜂蜜、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、花生酱、椰子油、葵花籽油、果葡糖浆、黄油、甘油、膨化食品、奇亚籽、椰蓉、颗粒状大豆蛋白、乳粉、抗性糊精、低聚果糖、大豆膳食纤维粉、菊粉、代可可脂巧克力、可可粉、果蔬粉、抹茶粉、果蔬汁、麦芽粉、干酪粉、再制干酪、饼干及其他辅料，添加或不添加磷脂、抗坏血酸、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇液等食品添加剂，经配料、混料、挤压成型、冷却、分切、涂层或不涂层、包装等工艺加工制成的坚果炒货食品。