Q/HXS 0001 S-2021 煎蛋
本标准规定了煎蛋的要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、鲜鹅蛋、鲜鹌鹑蛋中的单一品种为原料，经打蛋、煎蛋（大豆油或玉米油或葵花籽油）、调味【加入酿造酱油、食用盐、香辛料粉（八角、小茴香、肉豆蔻、花椒、丁香、肉桂、草果、豆蔻、高良姜、山奈、干姜、胡椒、砂仁、孜然、辣椒中的一种或几种）、咖喱粉、咸味香精、鲜味香精、排骨味香精、香辣膏香精、麻辣调味油、味精、酵母抽提物、鸡精、鸡粉调味料、排骨粉调味料、牛肉粉调味料、5＇-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、乙基麦芽酚、辣椒油树脂、生姜油、大蒜油、花椒提取物、香葱油、肉桂皮油、八角茴香油、肉豆蔻衣油树脂、白芷酊、香叶油中的一种或几种】、真空包装、加工而成的即食煎蛋。