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Q/HRGM 0001 S-2020 方便菜肴
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-03-08
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-04-20
颁发部门 南宁桓瑞工贸有限公司 废止日期 2023-04-12
标准介绍
Q/HRGM 0001 S-2020 方便菜肴
Q/HRGM 0001 S-2020 方便菜肴
本标准规定了方便菜肴的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鲜(冻)鸭肉、鲜(冻)鸭脚、鲜(冻)牛肉、螺螂为主要原料,添加食用菌、豆腐、腐竹、豆腐乳、芋头、紫苏、酸笋、酸荞头、酸梅、腌柠檬、酸辣椒、食用植物油、生姜、蒜头、香菜、土芹、辣椒、干辣椒、辣椒粉、胡椒、食用盐、白酒、黄酒、酱油、老抽、蚝油、豆瓣酱、柱侯酱、海鲜酱、香酱、食醋、白砂糖、草果、八角、桂皮、甘草、小茴香、砂仁、草豆蔻、丁香、孜然粉、鸡粉、沙姜、花椒、香叶(月桂叶)、花生、芝麻、粉丝、鹤鹑蛋、味精、食用香精等中的一种或多种为辅料(详见第3章),经清洗、切配等前处理、熟制、调味、冷却、封装、高温杀菌或不高温杀菌等工艺加工制成的方便菜肴。
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 行业分类: 方便食品
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