Q/HDJL 0001 S-2020 调味酱
本标准规定了调味酱的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以新鲜或干制食用菌（银耳除外）、新鲜蔬菜、酱腌菜、大蒜、鲜（冻）畜（禽）肉中的一种或几种为主要原料，添加或不添加食用植物油、酱油、食用盐、辣椒、白砂糖、酵母、酵母抽提物、呈味核苷酸二钠、香辛料、味精、鸡精、豆瓣酱，经预处理、熟制、包装、杀菌等工艺加工而成的调味佐餐制品。