Q/KMKK 0001 S-2020 酸奶冰淇淋
本标准规定了酸奶冰淇淋的要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以水、鲜牛奶、稀奶油、乳粉、白砂糖、葡萄糖浆、麦芽糖醇、低聚异麦芽糖、食用葡萄糖、复合菌种（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌）、可可粉、草莓、芒果、榴莲、牛油果、西番莲、单、双甘油脂肪酸酯、羟丙基甲基纤维素、卡拉胶、瓜尔胶、槐豆胶、食品用香料、食品用香精中一种或多种为原辅料，经配料、均质、发酵、老化、凝冻、成型、包装工艺制成的酸奶冰淇淋（以下简称产品）。