Q/QMN 0001 S-2020 挂面
本标准规定了挂面的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以小麦粉为主要原料,适量添加食用盐、生活饮用水、蔬菜粉或汁(菠菜、胡萝卜等)、杂粮粉（杂粮粉、玉米粉等)、绿豆粉、食用菌粉、谷朊粉、鸡全蛋粉等中的一种或多种辅料;添加酸度调节剂、着色剂等食品添加剂;维生素B₁、维生素B₂等营养强化剂，经调粉、压延、切条、干燥、截断、包装等工艺制成的花色挂面。