Q/FJDH 0002 S-2019 调味酱腌菜
本标准规定了调味酱腌菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以新鲜蔬菜、腌渍蔬菜中的一种或多种为主要原料，添加水、新鲜食用菌（不含银耳）、盐渍食用菌（不含银耳）、花生仁、大豆、生姜、大蒜、辣椒、食用盐、白砂糖、味精、酿造酱油、豆豉、食用植物油、香辛料、山梨糖醇、食品用香精、食品用香料、5′-呈味核苷酸二钠、安赛蜜、三氯蔗糖、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、抗坏血酸、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、辣椒红中的一种或多种为辅料，经前处理、盐渍或不盐渍、脱盐或不脱盐、焖煮、漂洗、调配、搅拌、包装、灭菌工艺制成的调味酱腌菜。