Q/LZCF 0003 S-2019 冻干果蔬
本标准规定了冻干果蔬的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以新鲜的水果和/或蔬菜为主要原料，添加或不添加白砂糖、水苏糖、冰糖、低聚果糖、菊粉、鸡蛋、淀粉、牛奶、谷物、葡萄糖、蜂蜜、海藻糖、木糖醇、果葡萄糖浆、食用盐、乙酰化双淀粉己二酸酯、柠檬酸、D-异抗坏血酸、食品用香精中的一种或多种，经选剔、修整、清洗、分切或（不分切）、充填或不充填果蔬浆、打浆或不打浆、蒸煮或不蒸煮、成型或不成型、铺盘、速冻、冻干、卸料、挑选、磨粉或不磨粉、包装等工序制成的冻干果蔬制品。