Q/QSMX 0009 S-2019 风味肉食料理包

Q/QSMX 0009 S-2019 风味肉食料理包
本标准规定了风味肉食料理包的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以猪肉、猪骨、牛肉、牛骨、鸭骨肉、猪小肠或猪大肠、鸭血、肉丸中一种或几种原料为主要原料，以萝卜、香菇、茶树菇、辣椒、豆腐泡、酸笋、“琪姐卤汁”调味料、水、香辛料、食用盐、食用米醋、食用植物油、冬阴功调料酱、火锅调味料、椰浆中的若干配料为辅料，经原料预处理（挑选、清洗、切配）、配料、煮制、冷却、包装、高温杀菌工艺制成的热加工熟肉制品料理包。