Q/FYCS 0006 S-2020 大豆蛋白制品罐头
本标准规定了大豆蛋白制品罐头的技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以大豆蛋白和(或)膨化豆制品为主要原料,以白砂糖、食用植物油、食用盐为辅料,添加或不添加花生蛋白、小麦蛋白、畜肉、淀粉、海苔、葡萄糖、黄酒、酿造酱油、味精、酵母提取物、香辛料、D-异抗坏血酸钠、呈味核苷酸二钠、食品用香精中的一种或多种,经浸泡(或不浸泡)、脱水(或不脱水)、斩拌(或搅拌)、调味、成型(或不成型)、蒸煮或过油、包装、杀菌等工艺加工制成的大豆蛋白制品罐头系列产品。