Q/ZZQH 0002 S-2020 水果、蔬菜、薯类、食用菌干制品
本标准规定了水果、蔬菜、薯类、食用菌干制品的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以水果、蔬菜、薯类、食用菌的一种或几种的速冻品为原料，添加或不添加麦芽糊精、麦芽糖浆、食用植物油、食用盐、白砂糖、调味料、食品用香精、食品用香料的其中一种或几种为辅料，经浸渍、真空油炸或非油炸方式脱水、脱油或不脱油、调味或不调味、冷却、包装制成的水果、蔬菜、薯类、食用菌干制品。同时适用于以大包装水果、蔬菜、薯类、食用菌干制品为原料，经包装工序制成的水果、蔬菜、薯类、食用菌干制品。