Q/NTXS 0002 S-2020 糕点预拌粉
本标准规定了糕点预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以小麦粉、白砂糖、食用盐为原料，适量使用复配膨松剂（焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、单，双甘油脂肪酸酯、食用玉米淀粉）、复配乳化剂（单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙），经原料验收、投料、混合、过筛、包装工序制成的糕点预拌粉，作为糕点配料使用。