Q/KWSP 0003 S-2020 大豆仿生制品
本标准规定了大豆仿生制品的技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以大豆组织蛋白（纤维状组织蛋白）或大豆分离蛋白为主要原料，添加或不添加魔芋粉、豆皮、海苔、食用盐、味精、食用植物油、白砂糖、食用菌、山药、胡萝卜、香辛料、醋酸酯淀粉、复配着色剂（辛烯基琥珀酸淀粉钠、天然胡萝卜素、麦芽糊精、植物油）或天然胡萝卜素、高粱红、食品用香精为辅料，经加工调配、切丝、打浆、搅拌、成型、蒸煮或油炸、脱模或不脱模、冷却包装而成的需冷冻贮存的非即食大豆仿生制品。