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Q/FJLC 0006 S-2020 鱼肉香肠
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-01-02
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-02-01
颁发部门 福建省力诚食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/FJLC 0006 S-2020 鱼肉香肠
Q/FJLC 0006 S-2020 鱼肉香肠
本标准规定了鱼肉香肠的质量等级、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以冷冻鱼糜或鱼肉为主要原料,添加或不添加辅料胡萝卜、奶酪、玉米、乳粉、鸡蛋白粉、DHA藻油、食用植物油、水、鲜(冻)畜肉、鲜(冻)禽肉、淀粉、白砂糖、食用盐、大豆蛋白、味精、调味料酒、鱿鱼粒、马蹄、墨鱼粒,适量添加或不添加乳酸钠、食品用香精、卡拉胶、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、山梨酸钾、柠檬酸钠、乳酸链球菌素、5′-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、乳酸片球菌,经腌制、搅拌、斩拌或乳化、灌入塑料肠衣、高温杀菌等工序制成的鱼肉香肠。
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 行业分类: 水产制品
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