Q/LSYS 0007 S-2020 冻干速食汤料
本标准规定了冻干速食汤料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以藻类及其制品、鲜（冻）动物性水产品或动物性水产制品、鲜（冻）禽畜肉或熟肉制品、盐渍菜或蔬菜、食用菌及其制品、鲜蛋中的一种或几种为主要原料，杂粮、食用淀粉、淀粉制品、豆制品、奶粉、枸杞、蜂蜜、食用植物油、食用动物油脂、酿造酱、酿造酱油、酿造醋、食用盐、食糖、味精、食用葡萄糖、麦芽糊精、麦芽糖、酵母抽提物、排骨粉调味料、鸡精调味料、鸡粉调味料、海鲜粉调味料、咖喱粉、水产调味品、香辛料、辣椒酱、番茄酱、番茄调味酱、蒸馏酒及其配制酒、调味料酒、调味油、复合调味料、呈味核苷酸二钠、黄原胶、D-异抗坏血酸钠、5′-肌苷酸二钠、5′-鸟苷酸二钠、乳酸、卡拉胶、瓜尔胶、明胶、柠檬酸、碳酸氢钠、碳酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、醋酸酯淀粉、磷脂、DL-苹果酸、L-苹果酸、食品用香精、食品用香料的其中一种或几种为辅料，经原料验收、原料处理、配料、混合、蒸煮、冷却或不冷却、混合或不混合、排盘、配料或不配料、撒料或不撒料、冻结、真空干燥、出炉、粉粹或不粉粹、挑选、金属检测、包装等工序制成的冻干速食汤料。