Q/FXDD 0016 S-2019 椰果椰子汁罐头

Q/FXDD 0016 S-2019 椰果椰子汁罐头
本标准规定了椰果椰子汁罐头的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输及保质期。 本标准适用于以水、椰果、椰肉汁（鲜榨或不鲜榨）或椰浆或椰子浆为原料，经加工处理后，添加或不添加白砂糖、酪蛋白酸钠、微晶纤维素、单，双硬脂酸甘油酯、黄原胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、碳酸氢钠、海藻酸钠、氯化钙、木糖醇、赤藓糖醇、食品用香精，再经装罐、密封、杀菌、冷却而制成的椰果椰子汁罐头。 本标准也适用于以水、椰肉汁（鲜榨或不鲜榨）或椰浆或椰子浆、酪蛋白酸钠、白砂糖为原料，添加发酵菌种（嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、长双歧杆菌中的一种或几种），经发酵、破乳后配以椰果，添加或不添加微晶纤维素、黄原胶、瓜尔胶、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、单，双硬脂酸甘油酯、结冷胶、海藻酸钠、氯化钙、木糖醇、赤藓糖醇、食品用香精，再经装罐、密封、杀菌、冷却而制成的发酵椰子汁罐头。