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Q/ZZYY 0003 S-2019 鱼、虾松
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-04-16
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-05-15
颁发部门 漳州市裕杨食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/ZZYY 0003 S-2019 鱼、虾松
Q/ZZYY 0003 S-2019 鱼、虾松
本标准规定了鱼、虾松的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鲜(冻)鱼、虾或虾米为主要原料,添加或不添加豌豆粉、食糖、淀粉、食用盐、酱油、味精、鸡精调味料、鸡粉调味料、食用植物油或食用动物油脂、脱水蔬菜、海苔、芝麻 海苔、芝麻 海苔、芝麻 、香辛料、食品添加剂(食品用香精、食品用香料、β-胡萝卜素、山梨酸钾、呈味核苷酸二钠 呈味核苷酸二钠 呈味核苷酸二钠 呈味核苷酸二钠 ),经原料预处理、煮制、去骨去壳(或不去骨不去壳)、搓松或擦松或压松、调料、炒制、包装等工序制成的风味水产制品(鱼、虾松)。
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 行业分类: 水产制品
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