Q/ZZYY 0003 S-2019 鱼、虾松
本标准规定了鱼、虾松的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以鲜（冻）鱼、虾或虾米为主要原料，添加或不添加豌豆粉、食糖、淀粉、食用盐、酱油、味精、鸡精调味料、鸡粉调味料、食用植物油或食用动物油脂、脱水蔬菜、海苔、芝麻 海苔、芝麻 海苔、芝麻 、香辛料、食品添加剂（食品用香精、食品用香料、β-胡萝卜素、山梨酸钾、呈味核苷酸二钠 呈味核苷酸二钠 呈味核苷酸二钠 呈味核苷酸二钠 ），经原料预处理、煮制、去骨去壳（或不去骨不去壳）、搓松或擦松或压松、调料、炒制、包装等工序制成的风味水产制品（鱼、虾松）。