Q/JASW 0003 S-2020 植物低聚肽酵素
本标准规定了植物酵素、植物酵素原液、植物低聚肽酵素原汁、植物低聚肽酵素饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以植物和（或）菌类等为原料，经预处理、打浆、酶解、灭菌、接种发酵、后熟、过滤（或不过滤）、杀菌（或不杀菌）等工序制成的植物酵素原液为主要原料，添加玉米低聚肽粉、小麦低聚肽粉、海洋鱼皮胶原低聚肽粉等一种或多种低聚肽粉，经调配、均质、灌装、杀菌等工序制成的植物低聚肽酵素。