Q/ZKSW 0003 S-2019 冻干水果制品及水果制品组合系列
本标准规定了冻干水果及水果制品组合系列的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以各类水果（枸杞、大枣、苹果、哈密瓜、香蕉、草莓、西瓜、蓝莓、葡萄、木瓜、桂圆等）为原料，经拣选、清洗、去核或不去核、成型或不成型等处理，采用真空干燥或其他干燥工艺制成的冻干水果制品或水果干制品，经两种以上的冻干水果制品或水果干制品，混合或不混合、计量等工序制成的冻干水果制品或水果制品组合系列。