Q/YTZS 0001 S-2019 花色挂面
标准规定了花色挂面的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存的要求。

本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，食用盐、鸡蛋、鸭蛋、全蛋液、蛋黄液、蛋白液、新鲜蔬菜、鸡全蛋粉、鸡蛋白粉、鸡蛋黄粉、牛肉粉、猪肉粉、鸡肉粉、鱼肉粉、蔬菜粉、蔬菜汁、食用菌粉、干豆粉、水果粉、水果汁、谷朊粉、葛根粉、荞麦粉、燕麦粉、玉米粉、莲子粉、紫薯粉、红薯粉、薏苡仁、茶叶、玉竹、枸杞子、金银花、桂花、菊花、荷叶、食用植物油其中的一种或几种为辅料，添加或不添加食品添加剂及营养强化剂，经预处理、和料、压延、熟化、切条(或造型)、干燥、切断、包装等工艺生产而成的花色挂面。