Q/LMW 0001 S-2019 魔芋制品

本标准适用于以魔芋精粉、食用淀粉(木薯淀粉、玉米淀粉)为主要原料，添加水、二氧化钛(添加或不添加)、氢氧化钙等，经搅拌、膨化、成型、脱水或不脱水、冷却后包装和杀菌等工艺加工而成的清水魔芋制品，以清水魔芋制品为原料，经冷冻或不冷冻处理后，添加食用植物油、卤熟后的肉制品(添加或不添加)、蔬菜(添加或不添加)、食用盐，白砂糖、辣椒、花椒、(柠檬酸、 谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、香精等)搅拌调味、包装和杀菌等工艺加工而成的即食魔芋制品。