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Q/XDHS 0002 S-2019 三明治
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-07-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-08-15
颁发部门 西安东方航空食品有限公司 废止日期 2022-08-15
标准介绍
Q/XDHS 0002 S-2019 三明治
Q/XDHS 0002 S-2019 三明治
本标准规定了三明治的定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、贮存、运输。 本标准适用于以烘烤类面包(以面包用小麦粉、生活饮用水为主要原料,添加白砂糖、鸡蛋液、酥油、脱氢乙酸钠、面包改良剂(硫酸钙?25%、抗坏血酸?3%、α-淀粉酶?1%、木聚糖酶?1%、葡糖氧化酶?1%、脂肪酶?1%、玉米淀粉、大豆粉),通过不同加工工艺制成的面包)、熟肉制品(烟鸡胸肉、牛肉火腿片、牛肉、猪肉、培根、肉松)或熟水产制品(虾仁、金枪鱼肉、三文鱼)、蛋制品(白煮蛋、鸡蛋饼、鹌鹑蛋)、蔬菜(生菜、西红柿、青红椒、黄瓜、西蓝花)为主要原料,添加黄油、酱类(沙拉酱、芥末酱、蛋黄酱、花生酱)、奶油、玉米粒、调味品(胡椒粉、食用盐)为辅料,通过冷加工工艺,经组合加工制成的三明治。
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