Q/BDF 0002 S-2019 鳄鱼胶原蛋白肽粉
本标准规定子鳄鱼胶原蛋白肽粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标钒、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以富含胶原蛋白的人工养殖的新鲜鳄鱼组织(包括骨、筋、肉)为原料，经过破碎、清洗、蒸煮、脱脂、调整pH值(添加加工助剂氢氧化钠)、蛋白酶酶解、过滤、活性炭脱色脱味、浓缩、干燥、包装工序制成的直接冲饮或食品工业用相对分子质量低于10000的鳄鱼胶原蛋白肽粉。